מי בא לבאטומי?

מי בא לבאטומי?

שילוב יוצא דופן בין ישן לחדש, הרים, כפרים אותנטיים, מפלים, אגמים ויערות. ואף מילה על קזינו. באטומי שבגיאורגיה

מאת: יפעת ליר (צילומים לשכת התיירות של באטומי, גיאורגיה)
סגנון חיים שמנת

צילום לשכת התיירות של באטומי, גיאורגיה

באטומי. מבט-על מהרכבל

בדרך משדה התעופה של באטומי אל לב העיר – פרק הזמן שבו בדרך כלל מתקבל הרושם הראשוני מדייט עם עיר חדשה – קשה שלא להתבלבל נוכח אי הסדר הארכיטקטוני: מבנים מודרניים יפהפיים, שבתוכם שזורים מבני מגורים המוניים מהבנייה הסובייטית, שמרפסותיהם צבועות באורח מוזר בצבעים עזים של צהוב, אדום וכחול. הוסיפו לכך את תנופת הבנייה העצומה של באטומי ואת גורדי השחקים שמתנוססים בכל פינת רחוב – ותקבלו בליל מרתק ומסקרן של עבר, הווה ועתיד, ורצון עז לחקור את העיר, על נופיה ואנשיה הלבביים.

באטומי היא העיר השנייה בגיאורגיה ובירת חבל אג'רה, השוכנת לחוף הים השחור, ובה נמל שוקק חיים, טיילת ארוכה מאוד, עם מספר מוקדי בילוי מרכזיים לאורכה, ושפע אטרקציות נוספות בעיר ומחוצה לה: פיאצות שוקקות עם מופעי נגינה בכל פינה, דוכני רחוב צבעוניים, עיר עתיקה יפהפייה עם סמטאות צרות, דולפינריום מושקע עם מופע דולפינים עוצר נשימה, ובעיקר: אינסוף מרחבים ירוקים הסובבים אותה – שופעי גנים, יערות, מפלים, גשרים ונהרות – ובתוכם כפרים אותנטיים יפהפיים. לכולם ניתן להגיע בקלות ובזול במוניות, או באמצעות שירות של מיניבוסים היוצאים ממרכז העיר.

פסל Ali and Nino המפורסם בטיילת, בסמוך ל-miracle park  (לחצו להגדלה)

250 אלף תושבים מתגוררים בעיר, אך בקיץ ממלאים אותה כמיליון איש, שלושת רבעי מהם תיירים. את האקלקטיות הארכיטקטונית שלה יש לייחס לערב הרב של התרבויות ששלטו במחוז אג'רה בעבר: מהיוונים והרומאים במאות השנייה והחמישית לפני הספירה, דרך הטורקים והבריטים, ועד לברית המועצות ששלטה בה במשך שנים רבות והותירה בה חותם עז. בשנת 2003 בוצעה בגיאורגיה הפיכה שקטה, שכונתה "מהפכת הוורדים" (rose revolution), במהלכה הודח השליט אדוארד שוורדנדאזה על ידי האופוזיציונר הרפורמיסט מיכאיל סאקשווילי. מאז החלה תנופת הפיתוח והמערביות של גיאורגיה, ואת הצבע שחזר לגיאורגים לפנים הם העבירו גם למבנים הסובייטיים, כשצבעו את מרפסותיהם.

מחשבות על הסוהו

את היום הראשון בבאטומי אפשר להעביר בשיטוט בסמטאות העיר העתיקה היפות, שדווקא נראות מודרניות מאוד ומזכירות את הסוהו של לונדון, על בתי קפה הקטנים שבהן וחנויות הבוטיק הצבעוניות. משם – לבקר בפארק השישה במאי (המציין את יום ההפיכה), המקיף את אגם נורי. בנוסף לפינת החי שבו, לאקווריום ולפינות החמד הרבות שבו, מומלץ מאוד לצפות במופע הדולפינים המתקיים בדולפינריום, ובו פעלולים מרגשים ביותר של הדולפינים, המתמסרים עם הקהל בכדורים, משפריצים עליו בשובבות מים, וגם מבצעים שלל היפוכים מפתיעים באוויר ולהטוטים נוספים.

לפנות ערב מומלצת עלייה לרכבל של באטומי הנוסע לכיוון ההר. הנסיעה נמשכת אומנם רק עשר דקות בגובה של 250 מטר מעל העיר, אך היא מהנה עד מאוד, ומאפשרת פרספקטיבה מעניינת על העיר הרבגונית. בסוף המסלול ממתינה נקודת תצפית פנורמית יפהפייה, שבה בתי קפה והופעות אמנים, ועם רדת החשכה – כל העיר המוארת פרושה למרחקים.

הפיאצה בעיר העתיקה בבאטומי

רשמים מהעם

לאורך הטיילת של באטומי, המכונה "בולוורד", שוכנים בתי המלון ובתי הקזינו, ויש בה גם מספר מוקדי בילוי יפים ונעימים. הראשון נמצא באזור של "המזרקה הרוקדת" (dancing fountain), שבה מוצג מדי ערב מופע אורות, ומסביבה דוכני מזכרות רבים, מסעדות ובתי קפה ואווירת חופש נפלאה ורגועה. משם ניתן להמשיך רגלית לכיוון ה"מירקל פארק", מרכז לילי שוקק אף הוא, אותו מזהים למרחוק על פי הגלגל הענק והמגדל הגבוה הסמוך לו. זהו מגדל "אלפא בית" החדשני, שנפתח הקיץ לראשונה, ובקצהו מסעדה מסתובבת. ברחבת הפארק ניתן גם לשכור סאגווי ואופניים.

ממשיכים בהליכה רגלית אל סמטאות העיר העתיקה ואל הפיאצה, שגם בה בתי קפה רבים ומופעי מוזיקה בערב. בכל אחד מהמרכזים אפשר להעביר ערב שלם, ואין הכרח לבקר בכולם בערב אחד.

אטרקציה חדשה נוספת שאסור להחמיץ בתוך באטומי, היא המוזיאון לאתנוגרפיה שהקים הפסל המוכשר קמאל טורמניצה. המוזיאון ההיסטורי מציג את חיי היומיום של הכפריים ביישובים ההרריים של חבל אג'רה – באמצעות בובות אדם שפיסל טורמניצה, אותן הלביש בבגדים אותנטיים, כשאליהן צירף רהיטים, כלי עבודה ועבודות אמנות מקוריות, שאסף במשך שנים רבות מהכפריים. במוזיאון מוצגים 4,300 פריטים מקוריים מרתקים מהמאה ה-17 ועד היום, ועוד 62 פסלים – שכולם מבוססים, לדבריו, על אנשים אמיתיים אותם פגש. טורמניצה השקיע בהקמת המקום את כל חסכונותיו ולקח הלוואות כדי להגשים את חלומו, ומדובר במקום מרגש מאוד, המעורר השתאות (מידע ושעות פתיחה בפייסבוק – KEMAL TURMANIDZE).

הנוף מהגנים הבוטניים

מחוץ לעיר

חופשה בבאטומי לא תהיה שלמה מבלי לצאת החוצה אל ההרים והכפרים מסביב. 9 קילומטרים צפונית לעיר נמצאים הגנים הבוטניים המרהיבים, ובהם 4,000 סוגי צמחים שנאספו ממקומות שונים בעולם.

הגנים ממוקמים על הכיפה הירוקה, מצ'וונה קוטצ'חי (Mtsvane Kontsk) – המהווה נקודת תצפית יפה על באטומי ורצועת הים. הצמחים מסודרים באזורים שונים על פי מקום מוצאם: אוסטרליה, ניו זילנד, דרום אמריקה, צפון אמריקה, מקסיקו, הימאליה, קווקז ומזרח אסיה. מדובר במסלול הליכה של כשעה עד למרכז הגנים. לחילופין, ניתן לנסוע ברכבת הנוסעים הקטנה שעוברת בין שביליו.

צילום לשכת התיירות של באטומי, גיאורגיה

מפלי Makhuntseti (לחצו להגדלה)

טיול מומלץ אחר הוא לאזור הרי KEDA, אל היקב המקסים שבו. כאן מתחקים אחר תהליך הפקת היין מזני ענבים שונים שבאזור, ובעיקר – אוכלים ארוחת צהרים בתוך אחד מהגזיבואים היפהפיים שפזורים בשטחו החיצוני המטופח של היקב, בין עצים ופרחים. בדרך ליקב מומלץ לעצור בגשר Makhuntseti Arched, שבסופו מפל, ממנו לוגמים מים טבעיים, כמובן.

אזור מקסים נפלא מחוץ לבאטומי הוא הכפר Mirveti, בו נמצא "הגשר התלוי", וגם מפל נסתר הנמצא בלב שמורה יפה. אחרי חציית הגשר פונים ימינה והולכים לצד בתים כפריים, ובסופם מתגלה המפל במלוא הדרו. בסוף הבילוי בכפר ממשיכים אל הר מצ'חלה (machakhela). מדובר אומנם בנסיעה ארוכה בכביש צר, מפותל ומלא מהמורות, אך היא עוברת בנוף מדהים, ובסופה מגיעים אל כפר שנושא שם זהה. חובבי הטבע מוזמנים ללון בהוסטל של NOA, אצל משפחה גיאורגית כפרית המציעה מספר חדרי אירוח ו-3 ארוחות ביתיות נפלאות ונדיבות, במחיר של 80 לארי לזוג ללילה (כ-140 שקלים). מביתו של NOA רואים את הבתים הקרובים של טורקיה, שכן הכפר נושק לגבול איתה. ניתן לטייל בנהר ובמפל הסמוך, ולחוות את חבל אג'רה מהפן היותר אותנטי ואישי.

ככלל, לא מומלץ לנהוג בהרים באופן עצמאי, כי דומה שחוקי הנהיגה הנורמטיבית אינם מתקיימים כאן כלל. אפשר להזמין טיול מאורגן ליעדים השונים שמחוץ לבאטומי, בהם גם KEDA ו-Mirveti, באחת מסוכנויות התיירות הפזורות בעיר. אפשר גם להצטרף למיניבוס היוצא מהעיר במחיר של לארי וחצי לאדם, או לנסוע במונית, שכאן אינה כרוכה במחיר גבוה.

צילום לשכת התיירות של באטומי, גיאורגיה

מימין: ארוחה גיאורגית (Supra) בגסטהאוס של נואה (Noe’s guesthouse) בכפר
משמאל: יין אג'רי מקומי, ביקב (Ajarian Wine House)
(לחצו להגדלה)

קולינריה

האוכל הגיאורגי הושפע מהמטבח המזרח אירופי ומהמטבח ההודי – השפעה שיוצרת שילוב שיש המתאהבים בו, ויש שפחות. גבינות מוגשות בכל ארוחה – לצד ירקות, דגים וקדירות בשר. המאכל הלאומי הוא החצ'פורי, שבגרסה האג'רית שלו מוגש בצורה של סירת בצק, שבתוכה גבינה מומסת וביצה. המהדרים מוסיפים לחגיגה הזאת גם קוביית חמאה. מאכל חביב נוסף הוא החינקאלי – כיסוני בצק מאודים ממולאים עוף.

קינוחים מתוקים פחות נמצאים באג'נדה של חבל אג'רה, ונראה כי בתחום זה שולטת המגמה הבריאה, ואל השולחן מוגשים בדרך כלל קינוחי פירות. הממתק הנפוץ שחובה לטעום, ושנמכר בכל פינת רחוב בהמוניו הוא הצ'ורצ'חלה – גליל צר וארוך, העשוי מתערובת על בסיס מיץ ענבים וממולא באגוזים או שקדים. צבעיו משתנים בהתאם לזן הענבים שממנו עשויה התערובת החיצונית. משקה הבית הוא הצ'אצ'א – וודקה ביתית מקומית בעלת אחוזי אלכוהול גבוהים, שלא מתאימה לבעלי לב חלש. לצד המסעדות העממיות, יש בבאטומי שפע של מסעדות מערביות טובות, באווירה ועיצוב נעימים ומודרניים.

צילום לשכת התיירות של באטומי, גיאורגיה

כפר בעמק Machakhela


הכותבת הייתה אורחת לשכת התיירות של באטומי, גיאורגיה

תגובות