גלידת ilo: כשהטבעי הוא הכי

גלידת ilo: כשהטבעי הוא הכי

בשורת הגלידה הטבעונית הראשונה בישראל מגיעה ממפעל קטן בקיבוץ הגושרים שבגליל העליון, ומיוזמה מקורית של בני זוג שבחרו להפוך את המעדן שכולנו אוהבים לטבעי ובריא יותר

מאת: ענת יפה (צילומים: דן פרץ)
EAT4YOU סגנון חיים

אנחנו, הישראלים, אוהבים לאכול גלידה. בכל הטעמים, בכל אירוע ובכל עונות השנה – גלידה תופסת מקום נכבד ברשימת הקינוחים והמתוקים החביבים על רובנו. אבל בשנים האחרונות מסתבר שיש גלידות, ויש גלידות – בריאות, מזינות וטעימות הרבה יותר.

המודעות העולה למזון בריא כוללת, מתברר, גם את התחום הזה, מה שגרם לבני הזוג אלי ורותם יעקובוביץ לייצר את מותג הגלידות ilo – הגלידה הטבעית והטבעונית הראשונה בישראל, העשויה מחומרים משובחים. השניים, שהגיעו לישראל לפני ארבע שנים בדיוק במסגרת תוכנית של הסוכנות, השתקעו בקיבוץ הגושרים בגליל העליון, יחד עם בנם נועם. אלי, עולה חדש מצרפת ורותם, ישראלית שחזרה לארץ לאחר 13 שנים בחו״ל.

"על הרעיון ליצור גלידה טבעית וטבעונית חשבנו כבר בפריז", הם מספרים, "ושם התחלנו לעבוד ולפתח את המתכונים שלנו. רצינו ליצור גלידה שתהיה מענגת מכל הבחינות, גם לבלוטות הטעם, אבל גם לגוף שלנו. מוצר ללא חומרים משמרים או צבעי מאכל, שנרצה לתת לבן שלנו. ולכן היה חשוב לנו ליצור מוצר בריא ומזין".

כשהגיעו לישראל חיפשו בני הזוג יעקובוביץ חומרי ומוצרי גלם משובחים ואורגניים, עד כמה שמספק השוק המקומי. הם מצדם התאימו את המתכונים הצרפתיים שפיתחו ואקלמו אותם לטעם הישראלי. וכך הגיעה גם פריצת הדרך עם מפעל קטן שנפתח בקיבוץ, בו מיוצרת הגלידה בעבודת יד מחלב קוקוס וסירופ אגבה ללא סוכר, ללא חומרים משמרים או צבעי מאכל.

הבשורה המתוקה של גלידות ilo הגיעה במהירות רבה לשוחרי האוכל הבריא, ולא רק. עם מגוון עשיר של טעמים, והבונוס הבריא, הפכו מוצרי ilo למבוקשים במיוחד. אלה כוללים מגוון טעמים דוגמת קוקוס עם פירות יער, קרמל עם פקאן קלוי, קפוצ'ינו עם שוקולד מריר, פיסטוק, תותים ב״שמנת״, ועוד טעמים מופלאים.

מי שמבקש לטעום וליהנות (וכמעט בטוח גם להתמכר) מטעמי גלידות ilo, ימצא אותה בנקודות מכירה רבות ברחבי הארץ, בעיקר בחנויות טבע, ביניהן רשתות בתי הטבע "ניצת הדובדבן", "טבע קסטל" ו"אניס טבע".


לרשימת החנויות המלאה - לחצו כאן או היכנסו לעמוד הפייסבוק של ilo.
סטיילינג נורית קריב

תגובות

Comments are closed